Le vin

Thierry Boguet et la Fédération des Cavistes indépendants

Name: Hôtel Le Provence Manosque
Address: Route de la Durance,, Manosque, 04100
Telephone: 06 89 42 87 81

Dans le métier depuis près de trente ans, adhérent historique de la Fédération des Cavistes indépendants, gérant de la centrale d’achat dédiée aux cavistes-membres pour les aider à composer leurs sélections, … La dévotion de Thierry Boguet au métier n’a d’égale que sa passion. Découvrez son interview ci-dessous :

L’interview de Thierry Boguet

Sur les étagères de « La Maison du Champagne et des Vins », les marques ont été remplacées par une centaine de champagnes de vignerons, une centaine d’alcools et spiritueux, et quelque 800 vins. Dans cette gamme, nulle place au marketing commercial, qu’il s’agisse de négociants, coopératives ou grosses marques. Seuls ont droit de cité des vignerons indépendants, « qui matchent tout naturellement avec les cavistes indépendants », avec un penchant depuis plus de dix ans pour les vins en biodynamie, « meilleure expression du terroir avec de magnifiques équilibres fruits-bois. »

Pour que ses clients apprécient au mieux ces flacons patiemment dénichés, Thierry Boguet a, au fur-et-à-mesure que ses stocks grandissaient, développé une activité d’affineur. « Je me suis mis à faire vieillir les vins en cave, pour ne les commercialiser qu’à leur apogée, prêts à boire dès l’achat, explique-t-il, car c’est selon moi un gâchis de vendre des vins fraîchement embouteillés à 20 % de leur potentiel ». Ce service est notamment très apprécié des clients « qui ne savent pas, ne veulent pas ou n’ont pas la possibilité de faire vieillir ces vins dans leur propre cave. »

Vente de vins locaux

Dans notre hôtel-restaurant à Manosque, nous vous proposons également la vente de vins de la région. Vous pourrez acheter les vins directement dans notre établissement au prix des domaines.

Domaine La Blaque
Domaine Saint Jean
Domaine des Bergeries

Vente de vins de Provence

Repartez avec un souvenir de la région lors de votre passage à l’Hôtel Restaurant Le Provence, en faisant l’acquisition d’un vin de Provence. Les vins sont vendus au prix du domaine :

Domaine Gavoty
Domaine Mas de Cadenet (Sainte Victoire)
Domaine du Deffends
Domaine Barbanau
Château de Roquefort
Domaine Lafran-Veyrolles
Domaine Tempier

La carte des vins

Découvrez notre carte des vins proposés au restaurant et/ou à la vente.

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Témoignages

Dedou1355
via TripAdvisor

Chambre trés accueillante, propre, avec tout le confort pour un prix raisonnable de 49 Euros. Parking pour les voitures. Aucun bruit donc une trés bonne nuit avec le chant des petits oiseaux le matin. Hôtel ouvert pour 2 chambres. Petit déjeuner copieux et excellent pour 6,50 Euros.Amabilité des propriétaires

Sylvie S
via TripAdvisor

De passage à Manosque, nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant. Superbe découverte ! une cuisine authentique et terriblement exquise ! Personnel super sympa ! Seul bémol : le bruit dans la salle.... Mais la perfection n'existe pas. ;-) Nous sommes conquis et reviendrons déjeuner chez vous lors de notre prochain passage !

Sylviane D
via TripAdvisor

Réservation faite avec Booking, nous sommes restés dans la région du 1er au 5 novembre dans cet hôtel. Le personnel était accueillant, serviable et très professionnel. C'est vrai que toutes les chambres donnaient côté cour donc passage sans cesse de voitures, mais nous avons très bien dormi (bonne isolation). Chambre spacieuse, ménage impeccable. Très bon petit déjeuner. Rapport qualité/prix excellent. Nous avons dîner le dernier soir au restaurant attenant ; excellent repas ; Menu Provence à 21€ : Feuilleté aux fruits de mer, le bœuf façon grand mère et le dessert sublime.

mimiche67
via TripAdvisor

En week end dans la région de Manosque,nous avons choisi cet hôtel car il est très bien placé.C'est un bon hôtel, le personnel est très sympathique. La formule demi pension est intéressante ; le petit déjeuner est simple mais copieux avec de bons produits. La chambre était très propre, pratique car au rez de chaussée.Quand nous retournerons dans la région,nous n'hésiterons pas à revenir.A recommander !